東園三日雨兼風，
桃李飄零掃地空。
唯有山茶偏耐久，
綠叢又放數株紅。
空山新雨、茶樹新芽，淅淅瀝瀝幾場小雨過后，位于新興縣里洞鎮(zhèn)鵝石村的茶場里，淡青嫩葉在晨曦中含苞待放。近40名戴著草帽的采茶人，或三五成群穿梭在茶樹間，或身背茶簍行走于茶林山路之間，搶摘剛冒頭的嫩芽，收獲的歡聲笑語回蕩在綠水青山之間。
高山云霧出好茶
鵝石村茶場，地處有粵西“第一峰”之稱的天露山脈，海拔1251米，茶園四周山巒圍繞、云霧伴生，肥沃的土地加上南方山地溫暖、濕潤的環(huán)境，一年間大部分時候朝晚有霧的氣候，非常適合茶樹生長、給制作優(yōu)質茶葉帶來良好的條件。
上午9點，走在尚且薄霧繚繞的茶林小路之間，群山圍繞的山坳里，依山勢而建的茶樹林呈網格狀、梯田形整齊排列，綠色的茶林、黃色的茶蕊，近處茶林間“朵朵桃花開”的點綴，遠處茶樹掩映里的采茶人。沒有記者想象中身著藍色碎花衣裙、身背黃色小背簍、哼著采茶山歌的采茶女形象。眼前的分明是一群穿著日常衣褲、提著塑料圓桶，年齡在60歲上下的采茶阿伯、阿婆，他們手腳麻利、動作熟練、頭戴圓斗笠，大聲聊著家長里短、柴米油鹽，一點也不影響采茶的速度。
今年65歲，已經有10多年采茶經驗的梁伙嬌說：“采茶是一份細致、需要耐心的工作，現在年輕人都不愿意做這一行，園子里四五十人全部都是留守老人，一天下來能賺100元左右，下午還能夠去接孫子放學，回家做飯。在家門口上班不僅能賺到錢，還能夠照顧好家庭，挺不錯的?！?/p>
據茶園負責人、新興縣五鵝茶業(yè)專業(yè)合作社社長、鵝石村支書梁建波介紹，明前茶，貴如金?！懊髑安琛庇址Q“頭春茶”，是清明節(jié)前采制的茶葉，其采摘、生產、加工的過程，對茶青的新鮮度要求很高。今年雨水充足，茶樹的發(fā)芽率較高，茶葉的收成和質量都比較好。新茶采摘是從3月8日開始，目前已基本采摘完成，制成“云霧紅茶”“云霧綠茶”兩個品種，生產加工完成的干茶在一萬斤以上。
生態(tài)有機制好茶
走進五鵝茶業(yè)專業(yè)合作社制茶車間，制茶工人正在熟練地制作“明前茶”，采摘好的茶青經過晾青、殺青、揉捻、炒干、精制等各個工序，飄散出濃郁、醇厚的茶香。據了解，茶園在茶葉采摘、制作方面均使用人工管理方法，只施用農家肥，形成里洞茶特有的味醇耐泡、生態(tài)有機、濃香回甘等特點。
據梁建波介紹，里洞鎮(zhèn)茶葉生產起源于60年代，當年知青下鄉(xiāng)帶來種植茶葉的經驗和制茶工藝，種下了一片片茶林，并一直流傳至今。只是一直以來缺乏品牌包裝、打造、銷路，賺不到錢、產量不高等問題讓大多數茶農放棄了這一產業(yè)，大片茶樹丟荒。
2015年，在有種茶、制茶經驗的父親支持下，梁建波牽頭成立了新興縣五鵝茶業(yè)專業(yè)合作社，以“合作社+公司+農戶”的模式發(fā)展，并于當年獲得國家SC認證，發(fā)展至今，合作社擁有128戶茶農專業(yè)戶，茶園基地約310畝。合作社統(tǒng)一茶葉育苗培育、制作技術、包裝銷售，產品貫穿綠色、生態(tài)、有機理念，目前年產量在6萬斤以上，形成了“里洞茶”特色品牌。2020年獲得廣東省農業(yè)廳頒發(fā)的“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”專業(yè)村證書、精準扶貧消費扶貧愛心企業(yè)，同年獲得“省級農民合作社示范社”稱號。
“下一步，我們計劃把茶園周邊環(huán)境做好，發(fā)展餐飲、民宿產業(yè)，力爭從傳統(tǒng)茶園向生態(tài)觀光茶園轉變，打造吃、住、游、玩、娛一體的鄉(xiāng)村旅游新品牌?！绷航úㄕf。
據了解，茶葉產業(yè)作為里洞鎮(zhèn)特色的主產業(yè)之一，近年來該鎮(zhèn)在提升品質、打造品牌、開拓市場等各方面積極探索新思路、新方法，依托良好的區(qū)位優(yōu)勢和生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，促進茶文化和休閑觀光產業(yè)的發(fā)展，力爭實現一個產業(yè)帶活一方經濟，為農民增收、農業(yè)增效創(chuàng)造更好的條件。
記者：羅強 區(qū)偉東
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